Ingrediënten
2 kg. asperges
zout
peper
verse takjes venkel
verse peterselie
50 gr. boter
scheutje droge witte wijn
aluminiumfolie
Bereiding
- Verwarm de oven op 175°C.
- Schil de asperges.
- Vouw de randen van de aluminiumfolie omhoog om te voorkomen dat de boter en wijn uit de folie lekken. Per persoon 1 folie maken met ongeveer 500 gr. asperges.
- Leg de asperges in de folie en bestrooi ze met zout en peper.
- Leg er takjes verse venkel en peterselie op.
- Smelt de boter en giet deze samen met een scheutje droge wijn over de asperges.
- Vouw er gesloten pakketjes van en leg deze ca. 1 uur in het midden van de oven.