Ingrediënten
150 gr. dungesneden gedroogde rauwe ham
500 gr. groene asperges
1 zak pasta carbonara
1 dl. room
75 gr. geraspte, jong belegen kaas
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 225°C.
- Schil en gaar de asperges volgens het basisrecept.
- Neem ze met een schuimspaan uit de pan en leg ze op een schone droogdoek.
- Wikkel om elke asperge een plakje rauwe ham.
- Bereid de pasta carbonara volgens de aanwijzingen op de verpakking en voeg extra de room toe.
- Schep de pasta met een schuimspaan in een ovenschaal, zodat er saus in de pan achterblijft.
- Roer de helft van de kaas door deze saus.
- Leg de asperges bovenop en verdeel de achtergehouden saus erover.
- Strooi de rest van de kaas erover en zet de schotel 15 minuten in de oven, zodat de saus net begint te kleuren.