Ingrediënten
170 gr. krab (blik)
1 kg. asperges
3 el mayonaise
3 el room (zuur)
2 el wijn (wit,droog)
1 tl kerrie (poeder)
4 el peterselie (vers)
halve tl honing
Bereiding
- Schil en gaar de asperges volgens het basisrecept en snijd ze in stukjes van 1 cm.
- Giet de krab af.
- Leg in elk glas een slablad.
- Houd enkele krabstukjes en aspergekopjes achter voor garnering.
- Schep de rest door elkaar en verdeel over de glazen.
- Roer in een kommetje de mayonaise, zure room, wijn, honing, kerriepoeder, zout en peper tot een smeuïge saus.
- Schep de saus over het aspergemengsel.