Ingrediënten
12 plakjes serrano
1 kg. groene asperges (onderste uiteinde verwijderd)
grof zeezout
vers gemalen peper
olijfolie
alioli
romescosaus
Voorbeiding
Verwarm de oven voor op 225°C.
Bereiding
- Bestrooi een bakblik met grof zeezout en schik daarop de asperges.
- Bestrijk deze met wat olijfolie.
- Gril de asperges gedurende 15 minuten in de voorverwarmde oven (halverwege omdraaien).
- Bestrooi de asperges met peper uit de molen.
- Wikkel iedere asperge in een plakje ham.